Kek Yapmanın Püf Noktaları
- Kekinizin üzerini fırından çıkar çıkmaz her yerine çatal batırırsanız ve üzerine hemen limon sosunu dökerseniz daha lezzetli olur.
- Keki koymak için 23×23 cm kek kalıbı kullanabilirsiniz.
- Kekiniz kalıba yapışmasın: Pasta ve kekleri, piştikten sonra kalıplarından çabucak çıkarabilmek için, hazırladığınız hamuru dökmeden önce kalıbı hafif yağlayın veya içine yağlı kağıt döşeyin.
- Kek Hangi Derecede Pişer: Fırın ısısı çok önemli; Kek pişirirken fırın kapağını sık sık açarsanız kekin ortası, dibe çöker.
- Kekin çatlamaması için: Güzel görünümlü kekler için şu püf noktalarına dikkat edin. Kek yaparken; tereyağı ve şeker miktarının undan fazla olması, kekin çatlak ve ortasının çökük olmasına yol açar.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 270 gr Un
- 200 gr Toz şeker
- 2 tatlı kaşığı Kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş Limon kabuğu
- 60 gr Limon suyu
- 170 ml Süt
- 3 adet Yumurta
- 100 gr Margarin
Limon sosu için:
- 120 gr Pudra şekeri
- 20 ml Su
- 1-2 damla Limon suyu
Nasıl yapılır
- Kekimize başlamadan önce fırını 170 dereceye ayarlayalım. Bir kaba un kabarma tozu şeker limon suyu ve limon kabuğu döküp kaşıkla karıştıralım.
- Daha sonra unlu karışıma yumurta ve margarin ekleyip mikserle 10 dakika çırpalım.
- Karışımı bir kek kalıbına dökelim. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirelim.
- Çıkan kekimizi biraz soğuması için kenarda bekletelim.
- Limon sosu için pudra şekerine bir iki damla limon suyu ve suyumuzu ekleyip çırpıcıyla çırpalım ve hemen kekimizin üzerine sürelim.
- Üzerine dilerseniz şekerlerle ve limonla süsleye bilirsiniz. Afiyet olsun..??
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 273kcal
