Lokantadakilerden farksız, hem kaşıklamalık hem de ekmek banmalık bol acılı ezme. Şimdiden afiyet olsun!
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy soğan
- 2-3 adet adet çarliston biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- İsteğe göre 2 adet salatalık
Sosu için:
- 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
- 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
- 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı isot
- Yarım çay bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağı
Şefin Püf Noktaları
Biber salçası ev yapımı olunca daha lezzetli oluyor.
Ben bu defa salatalık kullanmadım mevsimine göre kullanılabilir.
Nar ekşisini de ben ev yapımı kullandım daha lezzetli ve rengi güzel oluyor.
Eğer soğan sizi rahatsız ediyorsa suyunu sıkıp da koyabilirsiniz ama suyunu sıkmadan daha lezzetli oluyor.
Ben bu defa salatalık kullanmadım mevsimine göre kullanılabilir.
Nar ekşisini de ben ev yapımı kullandım daha lezzetli ve rengi güzel oluyor.
Eğer soğan sizi rahatsız ediyorsa suyunu sıkıp da koyabilirsiniz ama suyunu sıkmadan daha lezzetli oluyor.
Nasıl yapılır
- İlk olarak ezmemizin sosundan başlıyoruz. Bütün malzemeleri bir kap içerisine koyup karıştırıyoruz.
- Daha sonra kabuğu soyulmuş domates, biber, soğan, sarımsak ve maydanozu robottan geçirip sosla birleştiriyoruz.
YANINA NE GİDER
Et, tavuk ızgara ve makarnalarla çok iyi gidiyor.
Çok lezzetli oluyor denedim