Farklı çorba tarifleri deneyecek olanlara sesleniyorum mutlaka mantar çorbasını yapın 🙂 Kremasız sadece bir çay bardağı süt ile lezzetli ve farklı bir çorba yapmış oluyoruz. Krema biraz ağır oluyor çorbalara o yüzden ben hep süt ilave ederek yaparım çokta güzel olur. Bunun yanında içine tavuk eti koyarak lezzeti iki katına çıkaracağız… 👌Hala mantar çorbası yapmayan varsa bence bu tarife bir şans versin çok seveceksiniz hatta hep yapmak isteyeceksiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Soğanı iyi pişirin.
- Mantarları küçük doğrayın.
- Mantar suyunu çekene kadar pişirin.
- Çorba kıvamını nasıl seviyorsanız tavuk suyunu ya da sıcak suyu ona göre ayarlayın.
- Sütü en son ekleyip bir taşım daha kaynatıp öyle servis edin.
- Maydanoz yerine servis ederken dereotu ya da kereviz yaprağı da serpebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Tencereye sıvıyağ tereyağı koyup eritin.
- Yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyip yumuşayana kadar pişirin .
- Hemen ardından minik doğranmış mantarları ilave edin.
- Mantar kendi suyunu salıp o suyu çekene kadar pişirin.
- Sonra da unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Tavuk sularını ve sıcak suyu ekleyin.
- Bir taşım kaynatıp tuz ve karabiberi ilave edin.
- Sonra haşlanmış tavuğu ilave edip karıştırın.
- Sütü ekleyip 5 dk daha kaynatıp ocağın altını kapatın.
- Kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis edin.
- İşte nefis mi nefis kolay mı kolay kremasız tavuklu mantar çorbası… Afiyet Olsun
YANINA NE GİDER
Tavuk yemeği yada fırın yemeklerinin yanına yakışır
