Yumuşacık et ve ağızda dağılan mantarın lezzetli uyumu.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 400 gram mantar
- 400 gram kuşbaşı et
- 1 tane soğan
- 1 tane domates
- 2 tane yeşil biber
- 1 su bardağı domates suyu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 litre su
- 4 diş sarımsak
- Tuz ve baharat
- Zeytinyağı
Nasıl yapılır
- Mantarları güzelce yıkayınız.
- Daha sonra doğrayınız ve suyun içine atıp bekletiniz.
- Etleride doğrayınız ve mantarlarla birlikte tepsiye yerleştiriniz.
- Üzerine yağı gezdirip fırında suyunu çekene kadar pişiriniz.
- Soğanları doğrayınız ve tepsiye koyup biraz daha pişiriniz.
- Salça ve domates suyunu ocakta biraz kavurup üzerine sıcak su ekleyiniz.
- Bu sırada tepsinin üzerine domates, sarımsak ve yeşil biberleri de koyup hazırladığınız suyu da tepsiye ekleyiniz.
- Tuz ve baharatı da koyup pişmeye bırakınız. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Bulgur pilavı, ayran, yoğurt, salata
