Nefis bir poğaça tarifi paylaşıyorum yapmayan kalmasın. Hem yumuşak hem pofuduk hemde bereketli bir tarif oluyor. Yapın dondurucuya atın. Çocukların okuluna yapıp beslenmesine ekleyin. Canı istediğinde verebilirsiniz. Özel günlerde ,misafirlere yapıp servis edebilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Üzerine:
- 1 adet yumurta sarısı (1 yemek kaşığı zeytinyağ,1 çay kaşığı pekmez,1 tatlı kaşığı su ,Susam, Çörekotu)
Şefin Püf Noktaları
- Bütün malzemeler oda sıcaklığında olsun.
- Su ve süt elini yakmayacak sıcağa yakın olmalı.
- Yumurta sarısını üzerine kullanıyoruz akını da hamurun içine ekleyebilirsiniz.
- Poğaçaların büyüklüğü size kalmış.
- Mutlaka tepside mayalandırma yapın.
- Dereceyi önce 190a alıp poğaçalar kabarınca da 175 dereceye alın kızarana kadar pişirin.
Nasıl yapılır
- Sütü elinizi yakmayacak kıvama gelinceye kadar ısıtıp yoğurma kabına alın.
- İçine kuru maya,toz şeker ekleyip karıştırın.
- Sıvıyağ ve ılık suyu da ilave edin.
- Daha sonra tuz ve yavaş yavaş unu ekleyin.
- (Ben yumurta akını içine eklemeyi unuttum siz ekleyin )
- Ele çok az yapışan bir hamur elde edin.
- Temiz bir örtü ile sarıp en az bir saat dinlendirin.
- Sonra mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin üzerine temiz örtü örtüp en az 15 dk tepside mayalandırın.
- Daha sonra üzerine yumurta sarısı karışımı sürüp isteğe göre susam çöreotu serpip önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında kabarana kadar pişirip dereceyi 175 e alın.
- Daha sonra üzeri kızarana kadar pişirin
- Hamur bitene kadar aynı şekilde yapıp tepsiye dizin.
- Pişen poğaçaları da temiz bir örtü arasında bekletip sonra poşetleyip dondurucuda ya da hemen yenecekse saklama kutusu da saklayabilirsiniz.
- Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Çay saatine çok güzel oluyor.
