Kahvaltılarınızı süsleyen nefis bir poğaça tarifi ile karşınızdayım. Bu kolay mayalı poğaçanın tadına bayılacaksınız… Üzerindeki çörek otu ve susam da çok güzel görünüyor. Verdiğim püf noktalara dikkat ederseniz yumuşacık bir poğaça sizleri bekliyor…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Mayalanan hamurumuzun süresini iyi belirleyerek daha puf poğaça elde edebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, yaş maya ve şekeri alıp çırpıcı ile karıştırarak mayanın erimesini sağlayalım.
- Mayanın daha iyi kabarması için, su ve süt karışınca, el yakmayacak düzeyde ılık olması gerekiyor.
- Üzerini streç film ile örtelim ve 10 dakika bekletelim.
- Ardından sıvı yağ, yumurta ve tuzu da ekleyerek karıştıralım.
- Unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayalım. Önemli olan unu az miktarlarda ekleyerek, yavaş yavaş iyice yoğurmak.
- Hamurumuzu unladığımız tezgahın üzerine alarak bir süre daha yoğuralım.
- Yoğurduğumuz hamuru tekrar yoğurma kabına alarak üzerini streçleyelim ve 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
- Mayalanan hamurumuzun üzerini açıp bir kaç kez daha yoğurarak havasını çıkartalım.
- Ardından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizde yuvarlayalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serptikten sonra 20 dakika kadar daha bekletelim.
- Daha sonra 180 derece fırında pişmeye bırakalım. Pişme süresi fırına göre değişebilir.
- Afiyet olsun 🎈
YANINA NE GİDER
ayran
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 287kcal
