Hamurun mayalanmasını beklemeden 15 dakika da hemen yapabilirsiniz. Yoğurun hamuru, istediğiniz şekli yapın, verin hemen fırına… İşte enfes kıyır kıyır, sıcacık poğaçalarınız hazır. Tereyağının vermiş olduğu tat, poğaçalarımızı daha da nefis kılıyor, yedikçe yedirtiyor. Çaylarınızın yanı boş kalmasın istiyorum, hemen tarıfimi sizler için anlatmaya mutfağıma geçiyorum.
Mayasız peynirli poğaça kahvaltı sofralarınıza, özel günlerinize, misafirlerinize ve canınızın istediği her anda yapabileceğiniz harika bir lezzet. Mutfaklarınız da lezzet şölenleri esecek…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
İç Malzemesi İçin;
- 1 kase lor peyniri
- 6-7 dal maydanoz
Üzeri İçin;
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu (Arzu ederseniz susam da serpiştirebilirsiniz)
Şefin Püf Noktaları
- Ben hamurumdan iki çeşit lezzet çıksın istedim. Hamurumu ikiye böldüm, yarısını peynirli poğaça yaptım diğer yarısını da haşhaşlı poğaça yaptım.
- Arzu ederseniz sizlerde öyle yapabilirsiniz.
- Eğer haşhaşınız yoksa hamurun içerisine çekilmiş ceviz ya da fındık da koyabilirsiniz
Nasıl yapılır
- Hamur yoğurma kabımıza oda sıcaklığında ki tereyağı, yoğurt, sıvı yağı, yumurta, şeker ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
- Malzememizi iyice karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ve yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz, yoğurmaya başlıyoruz.
- Hamurumuzu yoğurduktan sonra 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.
- Diğer tarafta iç malzememiz için peynir ve maydanozu karıştırıyoruz.
- Dinlendirdiğimiz hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz ve elimizle küçük küçük açıyoruz, içerisine peynirli harcımızdan koyarak yarım ay şeklinde kapatıyoruz ve açılmaması için kenarlarına bastırıyoruz.
- Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine poğaçalarımızı yerleştirip, poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısını sürüp, çörek otu serpiştirdikten sonra fırına veriyoruz.
- Fırından çıkınca 5 dakika dinlendiriyoruz, Mayasız Peynirli Poğaçalarımız Servise Hazır. HEPİNİZE AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Çay
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 324kcal
