Mercimek Köftesi Yapmanın Püf Noktası
- Mercimek ile bulgur iyice bir kabın içinde özleşince ayrı bir tepsiye alıp yoğurmalıyız ve istediğimiz gibi şekil verebilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet Kuru soğan
- 1 yemek kaşığı Biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı Pul biber
- 1 kahve fincanı Zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu Limon
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- Yarım demet Maydanoz
- 5 yada 6 dal Dereotu
Nasıl yapılır
- Öncelikle ince kıyılmış soğan ve zeytinyağını bir tavaya alıp iyice kavuralım. Ardından salçaları da ekleyelim ve bir kenarda bekletelim..
- Bir tencereye yıkanmış mercimeğimizi alalım ve 3 su bardağı su ilave edip mercimekler pişene kadar kaynatalım.
- Ve ocağın altını kapatalım üzerine bir su bardağı ince bulgur ilave edip karıştıralım ve kabarmasını bekleyelim..
- Üzerine salçalı soğanlı karışımı da ilave edip geniş bir tepside elimizle 5 dakika yoğuralım..
- Limon suyu ve tuzu pul biberi de ilave edelim.. En son ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ilave edip elimizle istediğimi Z şekli vererek sıkalım ve servis tabağına dizelim…
- Köfteleri elimizle sıkarken elimizi zeytinyağı ile yağlayalım ve daha rahat bir şekilde yapmamızı sağlayalım.. Ben yuvarlak şekil vererek yaptım … Ben baharat kullanmadım sizler damak tadınıza göre sarımsak veya daha çok çeşitli baharatlar ilave edebilirsiniz ? İşte bu kadar kolay bir tarif..
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 130kcal
