Herkese Merhaba arkadaşlar Gaziantep usulü az malzeli tek başına ana yemek olarak tüketebileceginiz lezzetli bir yemek. Yanında turşu, turp, yeşillikle yiyebileceğiniz bir tarif bırakıyorum size afiyet olsun. 🤗
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 1 çay bardağı bulgur
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 yemek kaşığı Yarım Yemek Kaşığı Salça
- 1/2 tatlı kaşığı Yarım Tatlı Kaşığı Tuz
- 4,5 çay bardağı sıcak su
Üzerine Dökmek İçin Sos Malzemeleri
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Şefin Püf Noktaları
- Bol soğanlı olması ve sosu döküldükten sonra iyi demlenmesi gerekir.
Nasıl yapılır
- İlk önce soğanlarımızı yemeklik doğrayalım. Kazanımıza zeytinyağını ve soğanları alalım pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Mercimeğimizi ve bulgurumuzu yıkayalım.
- Kavrulan soğanlara salçamızı da alıp biraz da salçamızı kavuralım.
- Kavrulan soğan ve salçamıza bulgurumuzu alalım.
- Ardından mercimeğimizi ilave edelim.
- Üzerine kaynamış sıcak suyumuzu, tuzunu, karabiberini atıp ağzını kapatalım kazanın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
- Pilav pişerken ayrı küçük bir tavaya doğradığımız soğanları ve zeytinyağını alalım pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Kavrulan soğanlarımıza kırmızı toz biberimizi atalım, çok az onu da kavuralım.
- Pişen pilavın üzerine sosumuzu aktaralım karıştırıp altını kapatın.
- 15 dakika demlendikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Turşu, turp ve yeşillik
Tarif için Teşekkürler aynısı oldu 🤩
Rica ederim Afiyet olsun 🤗