Kış sebzelerinden bir diğeri olan karnabahar kızartması tarifimi paylaşacağım bugün sizlerle. Nefis bir sebze kızartma dışında haşlama veya fırında da pişirilerek yapılabilir diyet için. Salatası da iyi bir alternatif ara öğünler için. Ben bugün yağda kızartma tarifini vereceğim. Evet yağ demek kalori demek ama inanın çok lezzetli.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Karnabaharı çok haşlamayın kızartırken dağılacaktır.
- Haşlama suyuna da bir miktar tuz ekleyin.
- Tava yerine tencerede kızartmanızı öneririm etrafa yağ sıçramaması adına.
Nasıl yapılır
- Öncelikle karnabaharımızı doğruyoruz çok küçük olmayacak şekilde dallara ayırıyoruz. İyice yıkayıp tencereye alıyoruz.
- Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 5-6 dakika haşlıyoruz.
- Süzgece alıp soğumaya bırakıyoruz.
- Bir tabağa mısır unu ve bir miktar tuz döküp karıştırıyoruz.
- Başka bir kaba ise yumurta, un, süt, tuz ve baharatımızı ekleyip çırpıyoruz.
- Tavamıza yağımızı alıp kızdırıyoruz.
- Karnabaharlarımızı önce yumurtalı karışıma sonrasında mısır ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Üzerine yoğurt dökerek de yiyebilirsiniz. Ayrıca her çeşit çorba ve salatayla çok güzel gider. Ama özellikle mercimek çorbasıyla çok yakışıyor.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Sindirimi düzenler, zararlı bakterileri vücuttan atar.
Yüksek oranda A vitamini içerir….
Sinir sistemindeki hücreleri yeniler.
Stres ve depresyon riskini azaltır. Karnabahar suyu beyin sağlığını korumaktadır….
Regl sancılarına iyi gelir.
İdrar yolu enfeksiyonlarını iyileştirir.
Ayrıca vücudu nikotinden temizler ve zararlı akışkanlıkların vücutta yaratmış olduğu kirli kani temizler.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 168kcal
