Klasik ve harika lezzet yöresel kara lahana sarması.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- Karalahana (1 bağ)
- Kuru soğan (1 adet)
- Zeytinyağı
- Pirinç (1 bardak)
- Bulgur (1bardak)
- Kıyma (isteğebağlı)
- Salça (2 kaşık)
- Tuz
- Baharatlar
- Pul biber
- Karabiber
- nane
Şefin Püf Noktaları
- Lahanaları haşlarken çok eritmeyin.
- Pişirirken üzerine tereyağı parçaları koyun lezzet katacaktır 🙂
Nasıl yapılır
- Karalahana haşlanır.
- Soğuması için kenara alınır.
- Bir tavada zeytinyağında soğan kavrulur içine salça ,tuz, baharatlar ve önceden ıslatılan pirinç koyulup kavrulur.
- Sarmalar sarılıp tencereye koyulur.
- Üzerini geçmeyecek kadar su konulur kaynatılıp altı pilav kıvamında kısılıp pişmeye bırakılır.
- 25-30 dakika kadar pişirilip dinlenmeye bırakılır afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Yanında yoğurtla tek başına bir ana yemek
