Dilerseniz patlıcanları kizartmayıp biraz yaglayip fırına da atabilirsiniz kizartmadan rahatsız olanlar için lezzette herhangi bir farklılık olmuyor biz kizartma sevdiğimiz için ben kizarttim
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Kizartirken cok fazla kizartmiyoruz zaten fırında da pişmeye devam edecek patlicaniniz ezilir servis yaparken zorlanabilirisiniz ve aşırı pisitigi icin patlicanin tadi farklilasabiliyor
Nasıl yapılır
- Patlıcanları alacalı soyuyoruz
- Bir tarafına çizik atıyoruz
- Yagda kizartiyoruz
- Borcama diziyoruz
- Tavaya kiymamizi koyuyoruz
- Rengi değişene kadar karıştırıyoruz
- Sogani robottan gecirip kıymaya ekliyoruz
- Yağ ekleyip ikisini kavuruyoz
- Uzerine baharatlarini ekliyoruz
- Patlicanlarin icine dolduruyoruz
- Kalan kiyma olursa ben 1 adet patatesin ıcini açıp kızartıp ona doldurdum o size kalmış
- Uzerine salca su karışımı ekliyoruz. Firina atıyoruz. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Pilav
