Büyük küçük herkesin severek yediği pürelisi sebzelisi kaşarlısı salçalısı ile vitaminli ve besleyici bir yemek olan köfte herkesin kendinden bir şeyler katabildiği her katılan malzemenin de çok yakıştığı özelliklede anne köftesinin yerini hiçbir şeyin tutamayacağı eşsiz lezzet sizlerde lezzetli bir köfte yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 su bardağı ekmek içi (ya da galeta unu)
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kara biber
Kızartmak için:
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Şefin Püf Noktaları
- Köfte çok iyi yoğurulmalı.
- Buzdolabında dinlendirirseniz daha lezzetli olur ayrıca dana ve kuzu kıyması karıştırılarak yapılan köftelerin lezzeti bi ayrı olur rendelediğiniz soğanın suyunu da köfteye katabilirsiniz
Nasıl yapılır
- Öncelikle kıymayı uygun bir yoğurma kabına alalım.
- Üzerine yumurta, soğan, maydanoz ve ekmek içini koyup güzelce yoğuralım.
- Elimizi hafif ıslatarak köftelerimizi şekillendirelim.
- Tavaya koyduğumuz sıvıyağ ile orta sıcaklıkta iki taraflı kızartalım. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Püre, salata, pilavlar, makarnalar, ayran yanına çok yakışıyor
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kıymanın sindirimi daha kolaydır.
Kırmızı et vücudun ihtiyaç duyduğu protein miktarının büyük bir bölümünü karşılar.
B6 ve B12 vitaminlerini bulundurur selenyum açısından da güçlü bir besindir.
Kalori ve Besin Değerleri
Porsiyon: 100gKalori: 194kcal
