Harika bir rulo pasta tarifi hazırladım size. Muzlu rulo pasta nasıl yapılır diyenler için tüm püf noktalarıyla işre pasta tarifim…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Pandispanyası için:
- 4 yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
İç Krema:
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı dolusu un
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
Üst kreması için:
- 1 paket süt kreması (200 ml )
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
İçi için:
- 2 adet muz
Nasıl yapılır
- Pandispanya için, yumurtalar şekerle birlikte mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
- İçine un, vanilya, kabartma tozu da elenerek ilave edilir ve çok az 30 saniye kadar daha çırpılıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine düzgünce yayılır.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında hafif pembe oluncaya kadar pişirilir.
- Piştikten sonra hemen fırından çıkarılıp yağlı kağıtla birlikte yavaşça bir kaç kere rulo şeklinde katlanıp açılır.
- İç kreması için, tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeler iyice çırpılır ve ocağa alınır.
- Kaynamaya başlayınca tereyağı ilave edilip eriyene kadar karıştırılmaya devam edilir.
- Ocaktan alınıp vanilyası ilave edilir ve soğumaya bırakılır.
- Üst kreması için, krema, pudra şekeri ve vanilya ile kıvamı katılaşıncaya kadar çırpılır ve kullanıma kadar dolaba kaldırılır.
- Pandispanya keki alınıp üzerine kullanmadan önce blender yardımıyla pürüzsüz hale getirdiğimiz krema sürülür.
- Muzlar dizilip rulo yapılır ve en üstüne hazırladığımız krema düzgünce sürülüp çikolata fıstık ve frambuaz ile süslenir. Bir gece mutlaka dolapta dinlendirip servis yapılır.
