Nefis Su Böreği Tarifi

1001 Yemek Tarifi1001 Yemek Tarifi
Bu su böreğini yaparken yumurtanın büyüklüğüne göre un eklenmeli
Tarif Defterine Ekle

TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM

Hazırlama Süresi 10 dk
Pişirme Süresi 30 dk
Toplam Süre 50 dk
Porsiyon 8 kişilik

Malzemeler
  

  • 7 adet yumurta
  • 5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı su

iç harcı için

aralarına sürmek için

Şefin Püf Noktaları

  • Su böreğinin püf noktası suya tuz atılması hamurun yumurta büyüklüğüne göre un eklenmeli soğuk su ılıyınca hemen dökülüp soğuk su doldurulmali

Nasıl yapılır
 

  • Hamur için 7 adet yumurta ve tuz çırpılır 5 su bardağı un yavaş yavaş harca eklenir 2 yemek kaşığı su ilave edilir çok sert olmayan bir hamur yoğrulur ve 30 dk dinlenmeye bırakılır
  • hamur dinlenirken tencereye 2 litre su eklenir kaynamaya bırakılır kaynayan suya 1 buçuk yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı yağ eklenir iç harcı için maydanoz lor peyniri kaşar peyniri hazırlanır
  • dinlenmiş olan hamur 8 bezeye ayrılır ilk katı haslamadan tepsi boyutunda açılır tepsiye yağ sürülür ilk kat tepsiye yerleştirilir geriye kalan bezeler kalın olmayacak şekilde açılır
  • rahat haslanmasi için 4 parçaya bölünür kaynayan suya atılır sırayla 30 kadar sayarak yufkalar haşlanır haşlanan yufka hemen soğuk su dolu kaba bırakılır
  • suyu süzüp ordan tepsiye dizilir her kat yağlanır 4.katta iç harc heryere eşit dağıtılır kalan yufkalar haşlanıp soğuk suya ordan tepsiye aralari yaglanip dizilir
  • en üst katı haslamadan tepsiye yerleştirilir üzerine yağ sürülür kesilip 180 derecede pişirilir

YANINA NE GİDER

Kısır mercimek köftesi veya yoğurtlu salata çay

12 YORUM

YORUM YAZ

Tarif Puanı




Lütfen yorumunuzu yazın!
Buraya adınızı yazın

1001 Yemek Tarifi
1001 Yemek Tarifihttp://1001yemektarifi.com/
1001 yemek tarifi editör hesabı

Benzer Tarifler