Etli yemeklerin sultanı. Sebzelerle bir araya gelip lezzet şöleni oluşturan et 🤗
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 500 gr tas kebaplık kuşbaşı et
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 2 tatlı kaşığı domates salçası (ve biber salçası)
- 1 patates
- 2 havuç
- 1 çay bardağı bezelye
- Su (tuz,pulbiber)
Şefin Püf Noktaları
- Yemeğin suyunun tortulu bir kıvamı olması için unla bağlamak doğru olacak.
- Un kullanman istemeyenler biraz daha sulu bir kıvam elde edeceklerdir.
Nasıl yapılır
- Teryağı tencerede ısıtılır ve etler eklenip renk alana kadar kavrulur.
- Etlerin rengi değişince soğan eklenip kavrulur.
- Bu aşamada kıvam alması için 2 yemek kaşığı un eklenir.
- Unun kokusu çıktığında salça,baharatlar ve sebzeler eklenip bir iki tur daha kavrulur.
- Sebzelerin üstüne sıcak su eklenip kapak aralanadak 30 dk arada karıştırılarak pişirilir.
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı ile çok uyumlu olur.
