Geçen arkadaşlarımda yediğim palamutun tadını unutamam. Arkadaşımın dediğine göre bu palamut buğulamada taze kişniş kullanmak, palamutun lezzetine lezzet katıyormuş. “Piştikten sonra yemeğin suyundan da balığın üzerine gezdirmeyi unutmayın!
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet Patates
- 2 adet Sivri biber
- 3 adet Domates
- 2 yemek kaşığı Margarin (veya ayçiçek yağı)
- 2 adet Palamut (dilimlenmiş)
- 1 adet Defne yaprağı
- 1 diş Sarımsak
- 1 çay kaşığı Kişniş
- Tuz
- Karabiber
Nasıl yapılır
- Fırını 180 derecede ısıt.
- Patatesleri soy ve 2 cm kalınlığında yuvarlak dilimle. Biberi dörde böl.
- Domateslerin kabuklarını soy ve dörde böl.
- Tavada yağı erit ve patateslerin her iki tarafını altın sarısı oluncaya kadar kızart.
- Fırına dayanıklı bir kabın altına sırasıyla patates, biber, domates, palamut ve baharatları ilave et. Kabın üstünü folyo ile kapla. Fırında 20 dakika pişir.
