Pancar turşusu yaparken haşlama suyunu ne yapacağımı düşünürken bu şekilde değerlendirebilecegim aklıma geldi. Hem görsellik hem de lezzet garantili bir tarif.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 su bardağı kısırlık bulgur
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet kırmızı biber
- 3-4 dal taze soğan
- Maydanoz
- Dereotu
- 1 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- Zeytinyağ
- Tuz
- Baharatlar
Şefin Püf Noktaları
- Baharatlar isteğe bağlı
- Pancar suyu ile haşlanan bulgur daha besleyici oluyor .
- Hem sıcak hem de soğuk tüketilebilir.
Nasıl yapılır
- 3 su bardağı bulguru süzgece koyup lavabonun üzerine aldım.
- Kaynamış pancar suyunu bulgurun üzerine döktüm
- Kapak ile kapattım. Böylece hem fazla suyu aktı hem de kapak ile bulgur şişti.
- Derin bir tencerede soğanı zeytinyağ ile kavurdum. Havuç ve biberleri ekleyip tekrar kavurdum.
- Bulguru ekleyip güzelce karıştırdım.
- Ocağın altını kapatıp limon suyu, sirke, tuz ve baharatları ekledim.
- En son yeşillikleri ekledim.
- Güzelce karıştırdım.
- Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Tüm ana yemeklerin yanında tüketilebilir.
