Pastanelerde yapılan sünger gibi o pandispanyalardan yapıyoruz!!Pasta ustalarının tarifini evde yapmak isterseniz hadi yapılışına geçelim beraber!!
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- *3 YUMURTA
- *120 GR TOZ ŞEKER
- *160 GR UN
- *15 GR OVALEKS (KATKI MADDESİ)
- *5 GR KABARTMA TOZU
- *25 GR MISIR NİŞASTASI
- *50 GR SU
- *5 GR VANİLYA
Şefin Püf Noktaları
- Pandispanyamızın en önemli kısmı kesinlikle bütün malzemelerin bir arada ve hzılıca karıştırılmasıdır ,
- Profesyonel mutfaklardaki o harika lezzetleri yapabilmek için tam ölçülü gramajlara dikkat etmek önemlidir.
Nasıl yapılır
- *Katkı maddeli pandispanyamızın en önemli kısmı bütün malzemeleri birleştirip aynı anda çırpma işlemini yapmamız gerekiyor!!
- *Bütün malzemeleri ölçüp mikser kabımıza alıyoruz,
- *Malzemeleri 6-7 dakika yüksek hızda karıştırıyoruz.
- *Hazır olan pandispanya hamurumuzu kalıbımıza aktarıyoruz,
- *160 derecede ısıtılmış fırınımıza atıyoruz ve 40-45 dakika pişmesini bekliyoruz,
- *Bıçak ile pişmesini kontrol ediyoruz hamur eğer bıçağımıza yapışmıyorsa batırdığımızda pandispanyamız hazır demektir,
- *Pandispanyamız soğumadan kalıbımızdan çıkarmıyoruz dağılıp parçalanabilir,
- *30 dakika dinlendikten sonra mükemmel pandispanyamız hazzııııırr! Afiyet olsuuunnn 🙂
Çok güzel bir reçete elinize sağlık
Denedim ve gerçekten çok lezzeti uzun zamandır restoranlarda bile bu kadar lezzetli bir pasta keki yememiştim ve gerçekten sönmüyor çok başarılı.