Enfes bir tarifle sizlerleyim. Akşam yemeğinde çocuklarınızın keyifle yiyeceği nefis yaprak köftesi yapacağız. Bu yemek misafirlerinizin şekline bayılacakları ve tadına doyamayacağı bir parmak köftesi tarifi. Haydi birlikte yapalım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 250 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 avuç ıslatılmış ekmek içi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 2 adet patates
- 1 adet kapya kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı su
Şefin Püf Noktaları
- Ekmeği ıslatıp koyunca köfteniz daha yumuşak olacaktır.
Nasıl yapılır
- Kıymamızın içine baharatlarımızı, ekmek içini, soğan ve sarımsağı rendeleyip bir güzel karıştırıyoruz.
- Karıştırdığımızın köftemize parmak şekli vererek, uygun bir kaba diziyoruz.
- Patateslerimizi ve biberimizi jülyen şekilde doğrayıp, köftelerimizin üzerine aralarına koyuyoruz.
- Tereyağımızı parça parça yemeğimizin üzerine koyuyoruz.
- Salçalarımızı suyla karıştırıp, sosumuzu hazırlıyoruz.
- Hazırladığımız sosun içerine 1 çay kaşığı tuz atıp yemeğimizin üzerine döküyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dk pişiriyoruz. İşte misler gibi parmak köftesi tarifimizin yapımı bitti ve yenmeye hazır. Deneyeceklere afiyet şeker olsun arkadaşlar 🙂
YANINA NE GİDER
Pilav, salata, ayran yanında güzel gider
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 215kcal
