Pasta Süsleme Teknikleri: Evde Yaş Pasta Süsleme Malzemeleri (çikolatalı ve meyveli)

Pastalarınızı süslerken üzüm, kuru kayısı badem, ceviz, gibi kuru meyveleri tek başına kullanabilirsiniz. Ancak daha renkli bir görüntü için karıştırarak kullanmanızı öneriyoruz.

Pudra şekeri ve dövülmüş Antep fıstığı pasta süslemede hayat kurtarıcıdır! Bol Antep fıstığı ile kaplanmış bir pastaya kim hayır diyebilir ki? Pudra şekeri de aynı şekilde pastalara iştah açıcı bir görünüm verir. Farklı bir lezzet arayışındaysanız, pudra şekerini muskat rendeyle karıştırarak kullanabilirsiniz.

2 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı su, 1 yemek kaşığı limon suyu ve 2 damla kırmızı gıda boyasını tencereye alıp kısık ateşte eritin. Rengi koyulaşmadan kabuksuz veya file bademleri ekleyip karıştırın. Bademleri kaşık yardımıyla yağlı kağıt serili tepsiye alın. 20 dakika beklettikten sonra badem krokan pastanızı süslemeye hazır!

Pastanızı hazırladınız, peki sevdiklerinize çikolata ile bir not yazmaya ne dersiniz? Yağlı fırın kağıdını ikiye kesip külah şekli verin. Tercihinize göre beyaz, sütlü veya bitter çikolatayı benmari usulü erittikten sonra külahın içine doldurun ve ağzını sıkıca kapatın. Çikolatayı külahın ucuyla pastanızın üstüne sıkarak istediğiniz notu yazabilirsiniz.

Ahududu reçelini süzüp tanelerinden ayırın. Pastaların üzerine sicim gibi akıtarak farklı şekiller çizebilirsiniz.

Kurutulmuş ananası küçük küplere keserek pastanızın üzerine serpiştirebilirsiniz. Ancak bütün olarak kullanıldığında da hoş bir görünüm vermektir.

Afrodizyak etkisi bilinen haşhaş tohumu yıldönümleri için hazırlayacağınız pastalar için tek kelimeyle mükemmel seçim!

Badem ezmesini yoğurup açtıktan sonra şekil metal kalıplarla kesin. Benmari yöntemiyle eritilmiş çikolataya veya gıda boyasına batırıp pastanızın üstüne yerleştirin.

Pastalarınızı süslerken kurutulmuş yabanmersinine mutlaka şans verin. Kendine has kırmızı rengiyle hoş bir etki yaratacaktır!

Portakal ve limon kabuklarını dikkatlice kesip farklı şekillerde pastalarınızı süsleyebilirsiniz. Biraz zahmetli olabilir ama meyve kabuklarından sevdiklerinizin adının baş harfini bile çıkartabilirsiniz.

Daha önce denemediğiniz egzotik meyvelere pasta süslemelerinizde yer verebilirsiniz. Sadece egzotik meyve satışı yapan özel mağazaları araştırın ve egzotik meyvelere karşı önyargılı olmayın. Kumkuat, yıldız meyvesi (karambola), çarkıfelek meyvesi farklı bir lezzet deneyimi için kullanabileceğiniz egzotik meyveler arasında…

Muzu dilimleyip pastanızı süslemeden önce kararmamaları için limonlu suda bekletmelisiniz.

Pastanızı egzotik meyvelerin en sevilenlerinin başında gelen mango dilimleri ile süsleyecekseniz, dilimleri pişirmemeniz gerektiğini unutmayın. Çok olgun mangoların kabuğuna bıçakla boylamasına çizikler atıp muz soyar gibi soyabilir ve meyveyi çekirdeğine kadar boylamasına dilimleyerek kullanabilirsiniz.

Limonu sıcak suyla yıkayıp iyice kuruladıktan sonra incecik dilimlere kesin. Pastanızın üzerini kaplayacak şekilde dizin. Sadece sarı değil, yeşil limon da kullanabilirsiniz.

Ahududu sosu: 450 gr. ahududuyu temizleyip buzdolabında soğumaya bırakın. 50 ml. su, 8 adet kırılıp havanda dövülmüş kakule kapsülü, 50 ml. ahududu likörü ve 100 gr. şekeri bir tencerede 15 dakika kaynatın. Sosu soğumaya bırakın. El blenderi ile püre haline getirip kek ve pastalarınızın yanında servis yapın.

Konyaklı sos: 200 gr. tereyağı, 250 ml. krema ve 40 ml konyağı orta ateşte ısıtın, şekeri ilave edip karıştırın. 6 dakika kaynatıp ılınmaya bırakın. Pasta ve keklerinizin yanında servis yapın.

Reçeli Mutlaka deneyin: Evde elinizin altında bulunan reçellerinizi karanfille hazırlamanızı öneriyoruz. Bu reçeli -pasta ve keklerinizin yapımında kullanabileceğiniz gibi, çay saatlerinde kek ve pastaların yanında, ayrı bir kasede sos olarak da sunabilirsiniz. Onerimiz, karanfilli elma ve armut reçeli…

Kremalı biberiye sosu: 1 adet çubuk vanilyayı uzunlamasına ikiye kesip özünü kazıyın. Çubuk vanilyayı ve özünü 4 dal biberiye, 400 ml. krema ve 30 ml. portakal likörü ile tencereye koyun ve 2 dakika kaynamaya bırakın. Kremayı süzüp 50 gr. pudra şekeri ve 1 paket krema sertleştirici ile katılaşıncaya kadar çırpın. 1 dal biberiyeyi kıyıp sosa ekleyin.

Minik pastalarınızın üstüne koyduğunuz kremayı süslemek için minik şekerler kullanabilirsiniz. Farklı renklerdeki şekerler tatlarının yanı sıra, görünüşleriyle de konuklarınızın kalbini fethedecek.

Dilediğiniz büyüklükte edinebileceğiniz krema sıkma torbalarını pastalardan keklere, kurabiyelerden muffinlere pek çok lezzeti süslemek için kullanabilirsiniz. İçine hazırladığınız karışımı veya kremayı koyup değişik taktikler kullanarak tariflerinizi son rötuşlarla misafirlerinize sunabilirsiniz.

Pişirdiğiniz kurabiyelerin üzerini krema ile süslemeyi ihmal etmeyin. Hazırladığınız kremayı sıkma torbasına doldurun ve değişik şekiller yaparak sıkın. böylece eğlenceli kurabiyeler yaratabilirsiniz.

Hazırladığınız cheesecake, içinde kullandığınız malzemelere uyacak mevsim meyveleri kullanarak süslenebilir. Aldığınız çilekleri yuvarlak halkalar şeklinde dilimin üstüne ve tabağı süslemek için yanlara koyabilirsiniz. aynı zamanda pasta tabağı süslemelerinde de kullanabilirsiniz.