güzel görüntüsüyle patatesli börek tarifi sizlerle☺
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- Hamuru için
- 1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
- yarım su bardağı sıvıyağ
- yarım su bardağı ılık su
- yarım su bardağı ılık süt
- yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 tane maya
- 3-4 su bardağı un (hamur cıvık olursa unu artırabilirsiniz)
- İç harcı için
- 1 adet büyük soğan
- 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 4-5 adet patates
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım demet maydanoz
- isteğe göre pulbiber
Şefin Püf Noktaları
Böreklerin iç harcını çok koymayalım ki
piştikten sonra hamur gibi olmasın
piştikten sonra hamur gibi olmasın
Nasıl yapılır
- Öncelikle patatesleri haşlayalım ve rendeleyelim
- Bir tavaya sıvıyağı dökelim
- soğanları ince ince doğrayalım tavaya ekleyelim ve karıştıralım
- tuz ve pulbiberi de ekleyip soğumaya bırakalım
- Rendelediğimiz patatesin üstüne harcı dökelim ve karıştıralım
- Büyük bir kaseye sıvı malzemeleri,mayayı
- ekleyelim ve karıştıralım
- Unu azar azar ilave edelim ve yoğuralım
- Yumuşak bir hamur elde edelim
- Hamuru 30 dakika dinlendirelim
- hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayalım
- Tek tek açıp içlerine patates harcından koyalım ve rulo şeklinde saralım
- Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizelim
- üstlerine yumurta sarısından sürelim
- Önceden ısıtılmış 180° fırında pişirelim
- Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Çay,ayran
