Hazır yufka ile yapılan böreklerde çok farklı soslar kullanılıyor ben özellikle tepsi böreği yapıyorsam su böreği tadında peynirli tepsi böreği tarifimi sıklıkla yapıyorum daha önceki tariflerimden bakabilirsiniz
Bu böreğimizin sosu benim kendi tarifimdir biz çok beğendik sizlerde denemek isterseniz buyurun tarife geçelim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
İçi için:
- 3 adet orta boy haşlanmış patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- Maydonoz
- Tuz
- Pul biber
Üzeri için :
Nasıl yapılır
- Öncelikle böreğimizin içini hazırlayalım
- Haşladığımız patatesleri ezelim uygun bir tavaya doğradığımız soğanları koyup sıvıyağda kavuralım salça ve baharatlarını ekleyip en son maydonozu koyarak karıştırıp ocaktan alalım
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize bir adet yufkayı kenarlarından sarkacak şekilde serelim
- Uygun bir kabın içine yumurta, su, sıvıyağ, kabartma tozu ve sirkeyi ekleyip güzelce çırpalım
- Yufkaları ortadan ikiye elimizle bölerek tek tek sosa batıralım ve tepsiye açık bir şekikde yerleştirelim
- İki yufkayı sosladıktan sonra patetesli içimizi yufkaların üzerine koyalım ve kalan yufkaları soslayarak böreğimizi bitirelim
- Sos kalırsa üzerine dökebilirsiniz
- Kenardan sarkan yufkayı içe alıp böreğimizi keselim susam serperek önceden ısıttığımız fırında pişirelim
- Afiyet olsun
