Hazır yufka, peynir ve sos eşliğinde hazırlanan gül böreğini günün her saatinde büyük bir keyifle yiyebilirsiniz. Böreğimizi iç harcı ile doldurduktan sonra, gül şekli vererek rulo yaparak sarıyoruz. Yapımı çok pratik ve çok zevkli olan böreğimizin dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık bir lezzette olduğu için bir tane yemek yetmeyecek.
Porsiyonluk bir börek olduğu için misafir ikramlarınız da çok kolay bir şekilde sunumunuzu da yapabilirsiniz. Dilerseniz iç harcını kıymalı, patatesli veya ıspanaklı olarak da hazırlayabilirsiniz. Ekonomik olarak da sizleri çok zorlamayacak olan peynirli gül böreği her anınızda elinizin altında olacak olan bir tarif.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Böreğinizin lezzetli olması için, ilk önce hazır yufkanızın günlük ve taze olmasına özen gösterin.
- Böreğinizi fırından çıkınca üzerini temiz bir bezle örterseniz veya tepsi ile kapatırsanız böreğiniz yumuşacık olur.
- Böreğinizin iç harcını azar azar koyarsanız, böreğiniz daha rahat sarılır ve gül şeklini alır.
Nasıl yapılır
- Böreğimizin iç harcını hazırlayarak başlıyoruz. İç harcı için karıştırma kabımıza lor peyniri ve ince kıyılmış maydanozumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
- Diğer tarafta sosumuzu hazırlamak için, karıştırma kabımıza yumurta, süt, yoğurt ve sıvı yağını ekleyip bir güzel çırpıyoruz.
- Yufkalarımızı tezgahımıza seriyoruz ve her yufkayı 4 eşit parçaya bıçak yardımıyla bölüyoruz. Yufkalarımızı üçgen şeklinde kesmiş oluyoruz.
- Hazırladığımız sosumuzu, yufkamızın şeklini bozmamaya özen göstererek sürüyoruz.
- Peynirli harcımızı yufkamızın geniş kısmına koyarak katlıyoruz.
- İç harcı koyduğumuz yufkayı rulo şeklinde sarıyoruz.
- Sardıktan sonra yufkamızı içe doğru kıvırarak gül şeklini veriyoruz.
- Tüm yufkalarımız bitene kadar aynı işlemi devam ettiriyoruz.
- Gül şeklinde sardığımız böreklerimizi fırın tepsimize diziyoruz, üzerine sosumuzdan sürüyoruz ve çörek otu, susam serpiştirerek, fırında pişmeye bırakıyoruz.
- Fırından çıkan böreklerimizi 15 dakika dinlendirdikten sonra sıcak sıcak servis yapıyoruz. HERKESE AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Böreğinizin yanına en çok yakışan demlenmiş bir bardak çaydır. Çayın yanı sıra portakal suyu veya limonata gibi içeceklerde tercih edebilirsiniz. Böreğinizi sunum yaparken yanına en çok yakışan lezzetler ise; patates salatası, zeytinyağlı yaprak sarması, kısır gibi lezzetler ile harika bir sunum yapabilirsiniz.
