Sizlere nefis bir poğaça tarifim var arkadaşlar. Mayalı ve peynirli poğaça yapacağız bugün. Pofuduk yumuşacık olan bu poğaça tarifini çok beğeneceksiniz
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet yumurta akı
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 4 yemek kaşığı şeker
- 6 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz
- Peynir
- 2 adet Yumurta sarısı
Nasıl yapılır
- Hamurumuzu hazırlamak için yoğurma kabına sarılarını üzeri için ayırdığımız yumurta aklarını alalım.
- Daha sonra üzerine süt, sıvı yağ, ılık su, maya ve şekeri alalım ve karıştıralım. Ben bu tarifimde 200 ml’lik klasik su bardaklarından kullandım.
- Unumuzu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde karıştırma kabımıza ekleyelim. Üzerine tuzu da ekledikten sonra spatula yardımı ile karıştıralım.
- Hamurumuz katılaştıktan sonra tezgaha alalım ve elimizle yoğurmaya başlayalım.
- Güzelce kıvam alan hamurumuzu tekrar yoğurma kabına alarak üzerini streçleyelim ve temiz bir örtü ile sararak yaklaşık 1,5 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
- Mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha alalım. Hamurumuzun havasının çıkması için 1-2 kere daha yoğuralım.
- Yoğurduktan sonra hamurumuzu kesme aşamasına geçelim. Hamurumuzu 20 eşit parçaya ayıralım ve elimizle beze haline getirelim. Hamurunuzu keserken siz yapacağınız poğaça büyüklüğüne göre beze boyutlarını ayarlayabilirsiniz.
- Daha sonra bezelere istediğiniz poğaça şeklini verip içime peyniri koyabilirsiniz.
- Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
- 30 dakika tepsi mayasına bırakalım.
- Tepsi mayası olan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürelim ve 200 derecelik fırında 30 dakika pişirelim. Bu nefis ve kolay peynirli poğaça tarifimi deneyenlere afiyet olsun.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 214kcal
