Bursa’nın Meşhur Pideli Köfte Tarifi

Yasemin MutfaktaYasemin Mutfakta
Köfte dediğimiz zaman hangi çeşidi olursa olsun sevmeyen yoktur. Bu seferde köftelerimizi istediğimiz gibi yapacağız ama diğer yediğimiz köftelerden biraz farklı olacak. Bu köftemizin tabanın da pide var, harika bir salçalı sosu var, yanında yoğurdun berraklığı ve nefis misss gibi kokusuyla hepsi bir araya gelince de aklınızı başınızdan alacak bu lezzetin tadına doyum olmaz. Tamamen İskenderin lezzet ikizi diyebiliriz. Harika bir akşam yemeği için hazırlayarak keyfinize keyif katın. Evlerinizde kolayca yapabileceğiniz bir tarif ve özellikle büyük küçük herkes bu lezzete çok bayılacak. Bu enfes lezzetin tarifini sizler için aşağıda aşamaları ile tek tek anlatarak paylaşacağım. Şimdiden hepinizin ellerine sağlık olsun.
Tarif Defterine Ekle
Hazırlama Süresi 20 dk
Pişirme Süresi 20 dk
Toplam Süre 40 dk
Porsiyon 5 Kişilik
Kalori 203 kcal

Malzemeler
  

Köftesi İçin malzemeler

Servis İçin;

  • 2 adet pide (Tırnaklı pide veya Ramazan pidesi)
  • 1 kase yoğurt

Sosu İçin malzemeler

Şefin Püf Noktaları

  • Köfteye eklediğimiz soğanı ince çekersek eğer, soğan daha iyi içini çekerek pişecektir.
  • Ayrıca köfte pişerken dağılmaması için köfteleri buzdolabında biraz bekletmenizi öneriyorum.
  • Elinizde tırnak pide yok ise ramazan pidesi ile de yapabilirsiniz.

Nasıl yapılır
 

  • Öncelikle köftemizi hazırlıyoruz. Köftemiz için; karıştırma kabımıza dana kıyma, rendelenmiş kuru soğan,
  • galeta unu, yumurta ve baharatlarımızı koyuyoruz ve malzememiz iyice özleşene kadar yoğuruyoruz.
    Bursa'nın Meşhur Pideli Köfte Tarifi
  • Yoğurduğumuz köftelerimize elimizle istediğiniz şekli verdikten sonra 30 dakika kadar köftelerimizi buzdolabında dinlendiriyoruz.
  • Dinlenen köftelerimizi bir güzel tavamızda kızartıyoruz.
    Pideli Köfte Tarifi
  • Diğer tarafta salçalı sosumuzu hazırlıyoruz. Tenceremize salça, sıvı yağı ve kekik koyup karıştırıyoruz.
  • Ocağın altını kısarak 5 dakika kadar pişiriyoruz.
  • Pidelerimizi küp küp kesiyoruz ve kesmiş olduğumuz pideleri servis tabaklarımıza yerleştiriyoruz.
    Pideli Köfte nasıl yapılır
  • Üzerine kızartmış olduğumuz köftelerimizi yerleştiriyoruz. Onun üzerine de hazırladığımız salçalı sosumuzu gezdiriyoruz.
  • En son olarak da tereyağımızı kızdırıp, üzerine döküyoruz ve yanında yoğurt ile servis yapıyoruz. Pideli Köfte Servise Hazır… HERKESE AFİYET OLSUN…

YANINA NE GİDER

Bu nefis pideli köfte tarifinin yanına Ayran, Közlenmiş domates ve biber çok iyi gider arkadaşlar.

KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ

Porsiyon: 100gKalori: 203kcal

Yorum yapın

Tarif Puanı