Canınız çok kısır çekti ama evinizde ince bulgur yok kısır yapamayacağım diye üzülmek yok pilavlık bulgurdan da harika kısır oluyor. Kısır nasıl yapılır diye merak edenlere işte tüm püf noktalarıyla nefis kısır tarifi…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı kalın bulgur
- 1 yemek kaşığı dolusu salça (biber, domates karışık)
- 1/2 demet maydanoz
- 1 avuç kuzu kulağı
- 3-4 dal taze soğan
- 3-4 dal taze sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığının ucuyla pul biber
- 1/2 adet limon suyu
- 1/2 çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
Şefin Püf Noktaları
- Kısırlık bulguları dişe gelmeyecek şekilde haşlayalım
Nasıl yapılır
- Bulgurları yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini kaplayacak kadar su koyun. Haşlayın. Haşlanan bulgurları süzün bir kaba alın.
- Soğanı minik küpler halinde doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun. İçine salçayı ekleyip karıştırarak kavurun.
- Salçalı karışımı süzdüğünüz bulgurların içine döküp iyice karıştırın. Tüm salçalı karışım bulgurlara geçsin.
- İnce kıyılmış yeşillikleri, sarımsak rendesini, baharatları ve limon suyunu ilave edin. Yağ az gelirse yağ ekleyip karıştırıp servis tabağına alın.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 158kcal
