Bugün sizlere pita ekmeği nasıl yapılır tüm püf noktalarıyla anlatacağım. Her adımını tek tek fotoğraflarla anlattığım için çok kolayca yapacaksınız… Meraklısı için sizlere bu ekmek hakkında kısa bir bilgi verim; Pita veya pitta ayrıca Arap ekmeği, Lübnan ekmeği veya Suriye ekmeği olarak da bilinir. Aynı zamanda ”Hindu” yemek kültürünün vazgeçilmez besinlerinden biridir. Türkiye’de bazı dönercilerde döner servisi için kullanılan bu ekmeğe gobit denir. Boşnakça’da börek anlamına gelir.
Tam bir joker ekmek tarifi. İster dönerlerinizde ister köfte ekmeklerinizde ister sandwiçlerinizde ister tostlarınızda kullanacağınız bir ekmek tarifi. Yapımıda oldukça basit. Yaptıktan sonra isterseniz fazlasını buzluğada atıp Çocuklarınızın beslenmelerindede içine dilediğiniz Malzemeyi koyup kullanabilirsiniz. Hadi şimdi tarife geçelim👉
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Pita ekmeklerini tepsiye dizerken birbirlerine temas etmesinler yoksa kabarmazlar.
- Fırın mutlaka önceden ısıtılmış olsun yoksa ekmekler yine kabarmaz
Nasıl yapılır
- Süt maya ve toz şekeri yoğurma kabına alıp karıştırıp 5 dakika dinlendirin.
- Üzerine yoğurt su eklenip sıvıyağ eklenip karıştırılır.
- Son olarak un ve tuz da eklenir.
- Bu karışım karıştırılarak ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamurun üstü streç film ile kapatılır ve 1 saat dinlendirilir.
- Ben 120 gramdan 7 bezeye ayırdım ama siz daha küçük yapıp 10 bezeye ayırabilirsiniz.
- Yapılan bezeler biraz unlanarak orta kalınlıkta açılır ve tepsiye yan yana birbirlerine değmeyecek şekilde tepsiye dizilir.
- 230 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar 6-10 dakika arası pişirilir.
- Pişen pita ekmekler ızgara telinde soğumaya bırakılır. Soğuyunca içerisine istediğiniz malzemeyi koyarak servis yapabilirsiniz. Şimdiden herkese afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Döner, köfte, kaşar, domates gibi ekmek içine koyulacak her şey bu tarifin yanına yakışır.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 275kcal
