Muffin: Karbonat, maya ve kabartma tozu ile 5 cm genişliği ve 6 cm derinliği olan kek kalıplarında hazırlanan sebzeli, meyveli veya sade tuzlu ve şekerli keklere denir. Muffin sıcak yenir ve mutlaka tereyağı ile hazırlanır.İngiliz Muffin Hakkın Bilgi: Bir İngiliz çöreğidir. Genellikle yatay olarak dilimlenmiş, tost ekmeği gibi yuvarlak, düz maya-mayalı bir ekmektir. Genellikle kahvaltı ekmeği olarak kullanılan İngiliz muffinleri tatlı soslar veya tuzlu soslar ile servis edilebilir. Bizim ülkemizdeki keteye de çok benzer.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Nasıl yapılır
- Unu eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
- Eritilmiş tereyağı, karbonat, kabartma tozu, yumurta, tuz, karabiber ve süt ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
- Fırını 190 °C ısıtın. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
- 15 dakika buzdolabında dinlendirdiğiniz hamuru bir merdane yardımı ile 1.5 cm kalınlığında açın.
- Hamuru 6-7 cm çapında bir bardak veya kalıp ile keserek fırın tepsisine dizin.
- Yaklaşık 20 dakika, altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak, yanında tereyağı ile servis edin.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 223kcal
