Portakallı ıslak kek kış mevsiminin vazgeçilmezlerinden olacaktır. Çocuklarda çok severek yiyecek hem sağlıklı hem lezzetli.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Kek için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı seker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardagi portakal suyu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
- 1 portakalın kabuğunun rendesi
- 6 su bardağı un (hamurun kıvamına gore degisir)
Sosu için:
- 4 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- Yarim su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı portakal suyu
- 1/2 portakalın kabuğunun rendesi
- 1/2 çay bardağı krema
Üzeri için:
Şefin Püf Noktaları
- Kekimizin ve sosumuzun sıcaklığı çok önemli ikisi de sıcak olmaması gerekiyor.
- Sosu ilk başta çok gibi görünme bilir ama dürdükçe çekecektir.
Nasıl yapılır
Krema yapılışı:
- Şekeri bir yapışmaz tavaya alalım ve ocaği altını açalım şeker eriyene kadar yavaş yavaş karıştıralım eriyen şekere su ilave edelim karıştırdıktan sonra yagi ilave edelim son olarak kremayı ilave edip ocaktan alabiliriz.
Kek Yapımı
- Yumurtayı ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz sonra sırasıyla süt yay ve portakal suyunu ekleyip tekrar karıştırıyoruz
- Daha sonra vanilya portakal kabuğunu kabartma tozunu unu ekleyip spatula yardımıyla karıştırıyoruz. Önceden ısıtılmış firinda 180 derecede pişiriyoruz( pişirme süresi fırından fırına degisiyor) .
- Sos için bütün malzemeleri bir tencerede birleştirip kaynayana kadar pişiriyoruz
- Kekimizin ve sosumuzun ılık olması gerekiyor.
- Kekin üzerine sosu döküyoruz iyice soğuduktan onra krem şantiyi üzerindeki tarife gore yapıyoruz daha sonra kekimizin üzerine sürüyoruz
- En son karamelimızı de krem santinin üzerine dikkatli bir şekilde sürüyoruz daha sonra istediğimiz gibi susluyoruz iyice soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Cay, börek ,makarna salatasi
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Portakallı bir kek olduğu için c vitamini bakımından oldukça yüksek ve faydalı bir kek haline getiriyoruz.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 512kcal
