Sizlere bu defa nefis bir portakallı pasta tarifi veriyorum. Bu tarifi yapımına başlamadan önce internetten biraz araştırma yaptım ve bu tariften çok fazla yapılmadığını fark ettim. Yani bu pasta nadir bir tariflerinden biri diyebiliriz. Ev yapımı kolay ve nefis portakallı pastanın nasıl yapıldığını tüm püf noktalarıyla veriyorum.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Pasta altı için malzemeler:
- 70 gr öğütülmüş Fındık
- 80 gr sade Pasta tabanı
- 70 gr Bitter çikolata
- 70 gr Tereyağı
- Tuz
Peynirli köpük için malzemeler:
- 5 adet portakal
- 3 yemek kaşığı Buğday nişastası
- 200 gr krem peynir
- 80 gr Toz şeker
- 3 adet Yumurta
Nasıl yapılır
- Fındıkları yağsız tavada kavurup soğumaya bırakın. Hazır keki iri parçalara bölün. Çikolatayı ince kıyın. Tereyağı, kek, bir tutam tuz ve fındıkları mikserle 2-3 dakika karıştırın.
- Hamuru 24 cm. çapında, yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba eşit şekilde yayın. Ellerinizle iyice bastırın ve buzdolabında bekletin.
- Portakalların suyunu sıkın (2 su bardağı olmalı). Bir su bardağı portakal suyunu ısıtın ve 2 yemek kaşığı nişastayı içinde çözdürüp kıvam almasını sağlayın.
- Nişastalı karışımı peynirle beraber blender’a koyup 1 -2 dakika karıştırın. Şeker ve yumurtaları mikserde 8-10 dakika çırpın.
- Peynirli karışıma azar azar ilave edin ve karışımı kalıptaki kekin üstüne dökün. 4 saat buzdolabında bekletin.
- Kalan nişastayı artan portakal suyunda ısıtın, hafif jölelenmeye başlayınca bir kaşık yardımıyla pastanın üstüne eşit şekilde yayın, 2 saat buzdolabında bekletin. Pastayı kalıptan çıkartıp dilimleyin.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 165kcal
