Annemden öğrendiğim enfes bir gözleme tarifi paylaşacağım sizlere💐
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamuru için:
İç harcı için:
- 300 gr kıyma
- Yarım demet maydanoz
- 1 tane orta boy soğan
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır
- Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. İlk olarak unumuzu yoğurma kabımıza alıyoruz ve ortasını açıyoruz.
- Yoğurdumuzu ,tuzumuzu ekleyip karıştıralım. Göz kararı azar azar suyumuzu ekleyelim ve yoğuralım.
- Hamurumuz kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur olacak. Ağzına bir örtü örtelim ve dinlenmeye bırakalım.
- Bu arada hamur dinlenirken iç harcı yapalım. Öncelikle soğanımızı ince ince doğrayalım tavamıza alıp kavuralım.
- Üzerine kıymamızı ekleyip onu da kavuralım. Ardından biberimizde ekleyip kavuralım. Daha sonra salçamızı, kırmızı biberimizi, tuzumuzu ekleyelim ve karıştıralım biraz daha kavuralım.
- Malzemeler iyice birbiri ile karışınca ve pişince ocaktan alalım ve ince ince doğranan maydanozu ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
- Hamurumuzdan bezeler yapalım mandalinadan biraz büyük olacak şekilde.
- Oklara yardımıyla açabildiğimiz kadar açalım. İçine iç harcımızı ekleyelim ve hamuru kapatalım elimizle açılmasın diye düzleyelim.
- Ve tavamıza biraz yap koyup arkalı önlü pişirelim . Şimdiden deneyecek olan herkese afiyet olsun.😊
YANINA NE GİDER
Bu enfes gözlemenin yanına tabiki çay veya ayran tercih edebilirsiniz 😇
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Enfes tadıyla midenize bayramı yaşatır😅👌
