Patlıcan ve kıymanın buluşması. Misafir masalarımızın en gözde yemeği karnıyarık.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 750 gram civarı dana kıyma (miktarı zevkinize kalmış)
- 6 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
Nasıl yapılır
- Patlıcanlarımızı yağda kızartıyoruz.
- Diğer taraftan sıvıyağda ince doğradığımız soğanları çeviriyoruz ve kıymayı ilave ediyoruz.
- Rendelenmiş domatesleri ve biberlerimizi ilave edelim üzerine baharatlarımızı ve tuzu ekleyelim.
- Kavurmaya bırakalım.
- Kızaran patlıcanların içlerini açıp kıvma kavurmasını dolduralım. Üzerine tercihen sivri biber ve domates bırakabilirsin hoş bir görüntü sağlar.
- Tepsiye dizelim ve suda açtığımız salçayı bayağı seyreltip tepsiye dökelim 200 derecelik fırına pişmeye bırakalım.
YANINA NE GİDER
Tereyağlı pirinç pilavı yanına çok yakışacaktır
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 178kcal
