Kış gelmeden kışlık tariflerimize tam hız devam ediyoruz. Kışlık olarak hazırlayabileceğimiz bir diğer şey de domates sosu. İçinde biber, sarımsak ve domates olan bu nefis ve kolay domates sosu tarifime bayılacaksınız.
Mis gibi domates ve biberli sos tarifi, hem lezzetli hem de pratik. Sosu pişirirken suyunu iyice çekmesi gerekli.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 10 kilo Domates
- 1 kilo sivri biber acı biber sosu
- 1/2 çay bardağı kaya tuzu
- 7 baş Sarımsak
- 1/2 su bardağı Ayçiçek yağı
Nasıl yapılır
- İlk olarak domatesleri bol suda yıkıyoruz.
- Daha sonra dilimler haline getirerek geniş bir kaba alıyoruz. Rondoyla hepsini geçiriyoruz.
- Tenceremize alıp 2 yada 3 saate yakın orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz…
- Ayrı yerde biberleri halka halka kesip 1 su bardağı kadar sıvı yağda kavurup sosun üzerine döküyoruz.
- Doğradığımız sarımsakları ve tuzunu ekliyoruz. Kavanozlara sıcak olarak döküp ağzını iyice kapatıyoruz…
- Ayrı geniş bir tencerede sıcak su kaynatıyoruz. Hemen kavanozları içine atıp 10 dakika kaynatıyoruz.
- Çıkarıp ters kapatıyoruz. Ertesi güne kadar bekliyor. Sonra soğuk yerde saklıyoruz. Şimdiden bu nefis ve kolay domates sosunu yapanlara afiyet olsun.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 42kcal
