Yumuşacık bir poğaça tarifi arıyorsanız, o halde puf puf kabaran ,yediğinizde ağzınızda o hafifliğini hissedeceğiniz pofuduk poğaça tarifimi çok seveceksiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Poğaçalarınızın puf puf kabarması için hamurumuzun yumuşak ve iyi mayalanmış olması gerekir.
- İçerisine koyduğunuz su ve sütün ılık olması mayanızın daha kolay aktifleşmesini sağlayacaktır.
- Poğaçalarınızın içine dilediğiniz iç harcını koyabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- İlk olarak ılık su ve sütü, toz şekeri ve mayayı derin bir kaba alarak karıştıralım.
- Bu karışımı 10 dakika kadar bekletip mayalandıralım.
- Daha sonra üzerine sıvıyağ , yumurta akı (sarısı üzerine sürmek için ) ve tuzu ekleyelim tekrar karıştıralım.
- Unumuzu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave ederek yoğurmaya devam edelim.
- Hamurumuzun üzerini kapatarak 1-1.5 saat kadar mayalandıralım.
- Mayalanan hamurumuzdan istediğimiz büyüklükte parçalar koparalım ve içerisine kaşar peynirini koyup şekil verelim.
- Poğaçaları fırın tepsisine dizelim ve üzerine
- Yumurta sarısı sürdükten sonra susam serpiştirelim.
- Daha sonra tepsinin üzerini kapatarak bu şekilde 15-20 dakika kadar daha poğaçalarımızı mayalandıralım.
- Mayalanan poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
- Pişen poğaçalarımızı servis tabağına alarak servis yapalım. Deneyen herkese afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Hem kahvaltılarınızda, hem de çay saatlerinizde yapabileceğiniz bir tarif mutlaka denemelisiniz.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 385kcal
