İster piknikte, ister kampta, ister kurban bayramında her yerde ve her zamanda yapılabilecek nefis bir sac kavurma tarifi… Evde nefis ve kolay bir sac kavurma nasıl yapılır diyenlere çok lezzetli bir tarif hazırladım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4 adet Sivri biber (acı-tatlı size bağlı)
- 1 adet kapya biber (Kırmızı )
- 1 adet Kuru soğan (Büyük )
- 3 adet Domates
- 1/2 çay bardağından daha az sıvıyağ
- 1 paket dana kuşbaşı (400 grama kadar)
- Tuz (istenilen baharatlar)
- karabiber
- pul biber
- kimyon
Şefin Püf Noktaları
- Domateslerinizin kabuğu soyulmuş olsun lütfen..
- Kavurma gibi istiyorsanız domatesler suyunu çekince yiyebilirsiniz..
- Kapak kapalı şekilde bekliyorken bir kaç kez karıştırabilir veya sacı hareket ettirerek döndürebilirsiniz..
Nasıl yapılır
- Etleri kuşbaşı olmasına rağmen ben küçülttüm..
- Direkt olarak ateşte biraz çevirelim kısık ateşe alarak Suyunu salıp çekene kadar kavuralım rengi değişecektir.
- Sıvı yağ ve soğan ile biberleri de ekleyip ölene kadar çevirelim. Domatesleri de ekleyelim.
- Baharatlarınızı da ekleyip mutlaka kapak kapatalım.. Domatesler suyunu çekmeye yakın bence afiyetle yiyebilirsiniz..
YANINA NE GİDER
Mutlaka bir pilav ve kaşık salatası tavsiyemdir.. Patlıcanlı bir salata da eti tamamlayacaktır.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 192kcal
