Harika bir sakallı poğaça nasıl yapılır diyorsanız bu tarifi çok seveceksiniz. Poğaçalar mayalı mayasız sadesi ve peynirlisi ile özel günlerde sofraların yıldızı oluyor. Beslenme çantaları içinde pratik bir alternatif. Ben de sizler için bol resimli anlatımıyla yumuşacık bir sakallı poğaça hazırladım. Yapımı kolay ve püf noktalarıyla hazırladığım bu sakallı poğaça tarifimi denemenizi tavsiye ederim buyurun tarife geçelim…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamuru için :
Üzeri için :
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- Susam
- Çörek otu
İçi için:
- 1 kutu labne peynir
Süslemek için:
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- İnce kıyılmış maydanoz
- Tatlı pul biber
Şefin Püf Noktaları
- Hamuru mutlaka mayalanması için bekletelim.
- Unu kontrolü ekleyelim.
- Sade poğaçaları buzluğa atabilirsiniz
Nasıl yapılır
- Öncelikle yoğurma kabımıza ılık su ve sütü alalım içerisine mayayı ve şekeri ilave edip mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekleyelim
- Ardından üzerine yumurta akı sıvıyağ ve tuzuda ekleyip karıştıralım
- Kontrollü bir şekilde ununu ilave edelim hamurumuzu güzelce yoğuralım ele yapışmayacak bir hamur olmalı
- Hazır olan hamurumuzu 1 saat mayalanması için bekletelim
- Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzda yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim
- Üzerine yumurta sarısı ve pekmezi karıştırarak sürelim susam ve çörek otu serperek önceden ısıtılmış fırında pişirelim
- Pişen poğaçalar tamamen soğuyunca bıçak yardımı ile keselim içine labne peyniri sürüp kenarlarına da taşıralım
- Taşan labne peynirli kısımları Maydanoz, rendelenmiş kaşar peyniri yada pul bibere bulayarak servis yapalım. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Çay domates salatalık meyve suyu yanına çok yakışır
