Rengiyle kokusuyla lezzetiyle size bu soğuk kış günlerinde şifa gibi gelecek bir çorba. Üzerine bol limon ve karabiberde eklediğinizde lezzetine lezzet katmış olacaksınız. İddia ediyorumki daha lezzetlisi yok 🤌
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet havuç
- 1 adet küçük soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 1 fincan şehriye
- Tuz
- Tavuk suyu
- 1.5 yemek kaşığı un (tercihe göre)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Şefin Püf Noktaları
- Tavuk suyu çorbanızın lezzeti için tavuk suyunun bol olması önemlidir normal su miktarı tavuk suyu miktarını geçmemelidir .
Nasıl yapılır
- Öncelikle tavuk göğsü haşlanır suyu ayrılır ve etleri didilir.
- Havuç rendelenir ve zeytinyağı ile tencereye alınır ve havuçlar rengini verene kadar kavurulur.
- Üzerine küp küp doğranmış soğanlar eklenir ve soğanlar pembeleşene kadar kavurulur.
- Dilerseniz bu aşamada 1.5 yemek kaşığı un koyup kokusu çıkana kadar kavurabilirsiniz.
- Üzerine didilmiş tavukları da ekleyerek bir iki tur karıştırdıktan sonra tavuk suyunu ekleyerek kaynamaya bırakıyorsunuz.
- Tavuk suyunuz az geldiyse üzerine normal su ekleyebilirsiniz.
- Suyunuz kaynamaya başladıktan sonra şehriyeler maydanozlar ve tuz eklenerek şehriyeler pişene kadar kaynatılır.
- Piştikten sonra sıcak sıcak limon ve karabiberle servis yapılır.
- Şifa niyetine bu çorbayı deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Tüm ana yemeklerinizin öncesinde rahatlıkla yapacağınız bir çorba tarifi.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Tavuk suyu çorba özellikle çocuklarda kas ve kemik gelişimini destekler.
Bağışıklık sistemini güçlü tutar.
Gribe ve soğuk algınlığına neden olan virüslerin vücuttan atılmasını sağlar.
Protein ve kalsiyum içerir.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 45kcal
