Düdüklü tencere mutfakta bir numaralı yardımcımız çorbadan dolmaya etten bakliyata hızlı pişirmesinin yanı sıra vitaminlerini de içinde saklaması sayesinde hemen hemen her evde kullanılan kurtarıcımız. Ben de çok sık kullanan biri olarak sizlere bugün salçalı soslu biftek yemeğimizi düdüklü tencerede yapacağım. Bu nefis soslu dana biftek tarifiniz videolu anlattım. Fotoğraf sevenlere ayrıca bol bol da resim ekledim tarife oradan da bakarak yapabilirsiniz. Tam kıvamında lokum gibi enfes soslu biftek hazırlamak isteyenler için buyurun tarife geçelim…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 5 parça dana biftek
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı biberiye
Şefin Püf Noktaları
- Etinizi mühürlerken tek tarafını tavaya attıktan sonra hiç ellemeyin ve iki üç dakika sonra çevirin
- yemeğinizi normal tencerede yapmak isterseniz su miktarına dikkat etmelisiniz mutlaka sıcak su koymalıyız.
Nasıl yapılır
- Biftek miktarını azaltabilirsiniz yada arttırabilirsiniz ben bir parça bifteği ikiye kestim siz tümde kullanabilirsiniz
- Öncelikle uygun bir tavayı ocağa alıp güzelce ısıtalım
- Ardından sıvıyağı koyup ısındığından emin olunca etlerin tek tarafını iki üç dakika mühürleyelim
- Diğer tarafınıda iki üç dakika mühürleyip bütün biftekler bitene kadar aynı işlemi uygulayalım
- Etleri bir tabağa alıp aynı tavaya yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları ve sarımsağı alıp kavuralım
- Üzerine salçaları ve baharatları ilave edip yaklaşık 1 su bardağı su ile 5 dakika kadar kaynatalım
- Düdüklü tencerenin altına önce etleri dizip ardından pişen sosu üzerine döküp tereyağını da üstüne koyup kapağını kapatalım
- Kaynama sesinden sonra 15 dakika kadar kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Pilav, makarna yada patates püresi yanına çok yakışan salçalı bifteğimizi güzel bir salata yada cacık ile de servis yapabilirsiniz
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Yüksek protein deposu olan biftek kas sistemi güçlendirir bağışıklık sistemini korur B12 vitamini açısından oldukça zengindir
