Merhabalar, patlıcanı seven kadar sevmeyen de çoktur. Şimdi sizlere patlıcan sevmeyenlerin bile tadına bakınca tekrar yemek isteyecekleri bir tarifim var. Sosuyla beraber piştiği için lezzetine lezzet katacaksınız. Yaz mevsiminin vazgeçilmezi olan patlıcan ile yapabileceğiniz akşam masalarınızın en lezzetli mezesi olacaktır. Afiyet olsun.🌼 Profilime tıklayıp diğer tariflerimi incelemeyi unutmayın.💐💐💐💐
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Kızartmak için:
Şefin Püf Noktaları
- Patlıcaların acısı çıkması için mutlaka tuzlu su da bekletmelisiniz.
- Damak zevkinize göre acı biber de kızartabilirsiniz.
- Kapya biber de ekleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- İlk olarak patlıcanlarımızı çizgili şekilde soyalım.
- Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletelim.
- Biberlerimizi iri iri doğrayıp kızartalım.
- Suda beklettiğimiz patlıcanların suyunu süzüp kızartalım.
- Kızarttığımız patlıcan ve biberlerimizi kenara alalım.
- Sıvı yağda sarımsaklarımızı kızartalım.
- Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayarak sarımsak ile kavuralım.
- Biber ve patlıcanları ilave edip domatesli sarımsaklı sosumuz ile tuzunu da ekleyerek 5 dakika daha özleşmesi için kavuralım.
- Ve soslu patlıcan kızarması tarifimiz hazır. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Akşam yemeklerinizin yanında tüketebilirsiniz.
Mangal yanında tüketebilirsiniz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Güçlü bir antioksidandır ve A, C, K ve B6 vitamini ile magnezyum, fosfor, bakır, diyet lifi, folik asit, potasyum ve manganez içerirken neredeyse hiç kolesterol veya doymuş yağ içermeyen lezzetli bir sebzedir.
Sindirim sistemini rahatlatır.
Yüksek oranda lif içermesi sebebiyle kabızlığı önler. Kan basıncını artırır.
