En çok tüketilen çorbaların başında gelir mercimek çorbası. Seveni çok fazla hele bir de kıvamı lezzeti yerindeyse. Havalar da soğumaya başladı sık sık pişer bizim evde, severek tüketiriz hepimiz. Sizlerde mercimek çorbası sevenlerdenseniz buyurun tarifime geçelim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet patates
- 1 litre sıcak su
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- Kimyon
Servis için
- 2 yemek kaşığı yağ
- Kırmızı toz biber
Şefin Püf Noktaları
- Çorbanızı düdüklü tencerede pişirmeyecekseniz eğer pişmeye bırakırken içerisine bir kaşık koyup kapağını aralık bırakın taşmasın.
- Bazı mercimek cinsleri piştiğinde az su bile ekleseniz suyun içinde yüzer gibi görünür suyunu ona göre ayarlayın ben sonrasında iki su bardağı daha ekledim. Ama mercimeğiniz ondan olsa bile içerisine koyacağınız patates bağlayıcı olacaktır zaten.
- İsterseniz baharatlarla beraber pişirin yada nane pul biber kızdırın üzerine ama toz kırmızı biberle deneyin pişman olmayacaksınız harika bir tat veriyor.
- Ben üzerine kalan ekmeklerimi doğrayıp tavada biraz döndürüp kruton gibi servis ettim.
- Böylece kalan ekmeğimi de değerlendirmiş oldum.
Nasıl yapılır
- Mercimeği yıkamakla işe koyulalım.
- Süzgece alıp suyunu süzmesi için kenara alalım.
- Patatesi soyup, soğanımızı küçük yemeklik doğrayalım.
- Tenceremize yağımızı alıp soğanımızı ekleyip kavuralım.
- Üzerine gelişigüzel doğradığımız patatesi ve mercimeğimizi ekleyip beraber birkaç tur döndürelim.
- Tuz ve kimyon ekleyelim.
- Sıcak suyumuzu döküp kapağını kapayıp pişmeye bırakalım.
- Piştikten sonra çorbamızı blenderdan geçirelim.
- Üzerine toz biber ve yağ kızdırıp dökelim. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Her yemeğe başlangıç olarak güzel gider
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 56kcal
