Kek çay saatlerinin olmazsa olmazıdır. Birçok malzemeyle yapılabilen kek hamuruna bende birçok değişik malzeme kullanmayı çok severim. Yeni tatlar denemek ve damak tadına uygun olanı bulmak her zaman kolay olmaz. Kek pişirmenin püf noktalarına dikkat edildiği takdirde pamuk gibi şahane kekler pişirebilirsiniz. Özellikle kek pişerken fırının kapağını kesinlikle açmayın. Denediğim bazı kek tariflerinde fırın kapağını erken açtığımdan dolayı kabarmayan keklerim oldu. Bu yüzden en çok dikkat edilmesi gereken kekin pişerken ki durumudur. Tahinli, cevizli ve damla çikolatalı harika kek tarifim sizlerle. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1/2 çay bardağı tahin
- 1 su bardağı oda ısısında süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 avuç damla çikolata
- 1/2 çay bardağı ceviz içi
Şefin Püf Noktaları
- Kekinizin güzel kabarması için mutlaka sıvı malzemeleri ve yumurtayı oda ısısında muhafaza edin.
- Ayrıca kekin kuru malzemelerini çok fazla karıştırmayın.
- Fırında kek pişerken kapağını açmamaya özen gösterin.
Nasıl yapılır
- Öncelikle yumurta ve toz şeker geniş bir kaba alınır ve çırpılır
- Üzerine sıvıyağ ilave edilir ve karıştırılır
- Ardından tahin ilave edilir
- En son sıvı malzeme olarak süt ilavesi yapılır
- Üzerine un, kabartma toz ve vanilya eklenir
- Yavaşça karıştırılır ve üzerine damla çikolata ve ceviz içi ilave edilir
- Yağlanmış kek kalıbına kek karışımı dökülür
- Önceden ısıtılmış 165 derece fırında pişirilir
- Piştikten sonra fırından çıkarılır
- 5 dakika sonra ters çevrilir ve soğuyunca dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Yanına çay, kahve yada her türlü meşrubat güzel gidecektir.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kek hamur işi olduğundan fazla tüketilmemelidir. Özellikle kolesterol, şeker ve tansiyon hastalarının dikkat etmesi gereken hamur işleri ölçülü olarak tüketilirse sağlık için daha iyi olur.
