Mis gibi kokusuyla mutfağınızı, lezzetli tadıyla damağınızı şenlendiren, tahinli kurabiyelerimiz bu tarifimde sizlerle buluşuyor. Günlerce bayatlamadan durabilen bu helva tadında kurabiye tarifim , misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir ikramlık. Malzemeleriniz hazırsa hadi buyurun mutfağa tarifi birlikte hazırlayalım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı kavrulmuş susam
- 1 paket kabartma tozu
- 3.5 su bardağı un
Şefin Püf Noktaları
- Tahinli kurabiyeler pişmeye yakın üzerleri çatlayacaktır.
- Bu durum tereyağı ile yapılanlarda daha çok görülür.
- Kurabiyenizin rengi istediğiniz şekilde olduğunda fırını kapatabilirsiniz.
- Kurabiyeler piştiğinde oldukça yumuşak oluyorlar, bu nedenle tepside iyice soğumasına izin verin. Soğuduktan sonra tam kıvamına gelecektir.
Nasıl yapılır
- Öncelikle susamı yanmaz tavada kavuralım.
- Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım ve karıştıralım.
- Unu kontrollü bi şekilde ilave ederek, ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
- Hamurdan parçalar kopararak yuvarlayalım.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
- İşte nefis ve yapımı kolay kurabiye tarifimiz hazır…
YANINA NE GİDER
Taze demlenmiş bir bardak çay ile mükemmel bir ikili olacaktır.
