Bence tarçının yakışmadığı tatlı yoktur. Tarçınlı ve Hindistan Cevizi buluşması ise mutfağı mis gibi kokutacak cinstendir. Kek pişirmeyi benim gibi çok sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarife hazır olun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 orta boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağından bir parmak az sıvıyağ
- 1 su bardağı oda sıcaklığında yoğurt
- 2,5 su bardağı elenmiş un
- 1 buçuk paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 silme çay kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı toz hindistan cevizi
Şefin Püf Noktaları
- Kekimiz pişerken fırın kapağını açmamaya dikkat edelim.
- Piştikten sonra kekimizi iyice dinlendirelim. Dinlenen kek daha kolay kesilecektir.
Nasıl yapılır
- Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta çırpalım
- Üzerine sıvıyağ ve yoğurdu ilave edelim
- Güzelce karıştırdıktan sonra elenmiş unu ilave edelim
- Kabartma tozu ve vanilyasını ekledikten sonra bir tur daha karıştıralım
- En son tarçın ve hindistan cevizini ilave edelim
- Kekimizi yavaşça bir tur daha karıştıralım
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtalım
- Kek hamurunu yağladığımız kek kalıbına dökelim
- Isınmış fırının orta gözüne yerleştirelim
- Fırın kapağı kapalı olacak şekilde 30 dakika kadar pişirelim
- Kürdan yardımıyla kontrol edelim
- Piştiğinden kekimizin ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim
- Kalıptan çıkardığımız kekimiz iyice ılıdıktan sonra servis edelim.
YANINA NE GİDER
Bir bardak demli çay
