Bir önceki tarifimde tarhana hamurunun nasıl yapıldığını anlatmıştım. Bu tarifte de tarhana çorbasını nasıl pişirdiğimizi anlatıyorum.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 çay bardağı kuru tarhana ( ya da 150 gram yaş tarhana)
- 2 litre su
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- tuz
Şefin Püf Noktaları
- Biber salçası acı olabilir ve damak zevkine göre bir çay kaşığı toz zencefil eklenebilir.
- Arzu edilirse kullanılan suyun yarısı su yarısı süt olacak şekilde de pişirilebilir. Ya da kemik suyu ve tavuk suyuyla da pişirilebilir.
Nasıl yapılır
- Tüm malzemeleri tencereye koyup kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.
- Kaynadıktan sonra altını kısıp ara ara 20 dk kadar karıştırıyoruz.
- Ve çorbamız hazır!!
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Mevsimsel geçiş hastalıkları ve soğuk algınlığına iyi gelir.
