Önceki dönemlerde pişmiş ekmeğin ve kekin modifiye edilerek yapılmış halinin genel adıdır rikwato. Günümüzde obezitenin sorun olduğu, wellness (sağlıklı yaşamı desteklemenin) trend olduğu dönemde gluten ve şekere alternatif üretilen kek ve pasta olarak anladığım bir tarifi var; Rikwato. Yapılması çok kolay olan bu tarifi iki aşamalı yapımından bahsedeceğim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 15 adet adet orta boy Kuru incir
- 1 lt Süt
Nasıl yapılır
- Öncelikle iyice yumuşamış olan incirleri saplarından ayırıp bıçak ile iyice kıyalım.
- Derin kaseye koyduğumuz incirleri ısıttığımız süt ile iyice ezelim.
- Ardından kazana soğuk sütün içine koyup ezdiğimiz incirleri katılaşana kadar pişirelim.
- İçine tercihe göre zerdeçal da öneririm harika bir renk verdiği gibi çinko yönünden de destekliyor tarifimizi.
- Kaselere pay edip üzerine bez koyup soğuttuğumuz ürünü dolaba alalalım. Ertesi gün badem ile süsleyip servis yapalım. Afiyet şifa olsun ..
