Hem kurtarıcı hem pratik hem de nefis bir yemek tas kebabı… Herkesin tercih ettiği ve sevdiği bir yemek… Yanında pilavla da harika bir ikili oluyor. Yaz, kış evlerde bolca pişen tas kebabı tarifim aşağıda sizleri bekliyor.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 350-400 g haşlanmış et
- 3 orta boy patates
- 1 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 bardak et suyu
- sıvıyağ
- Pulbiber
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
Şefin Püf Noktaları
- Kış mevsiminde olduğumuz için ben domates ve biber yerine yazın hazırladığımız domatesli biberli sosu kullandım. Sizler de kış mevsiminde elinizdeki sosları kullanabilirsiniz.
- Eğer dilerseniz yemeğin tümünü et suyuyla da pişirebilirsiniz. Biraz yoğun oluyor ama o şekilde de çok çok lezzetli ve tam ekmek banmalık bir yemek suyu oluyor.🙂
- Dilerseniz yemeğin içinde kullandığımız patatesleri kızartıp o şekilde kullanabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle düdüklü tencerede etleri haşlayalım.
- Uygun bir tencerede yemeklik doğranmış soğan ve biberleri biraz kavuralım.
- Daha sonra küçük doğranmış sarımsak ve domatesleri ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
- Salça ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
- Küp küp doğranmış patatesleri ekleyelim ve birkaç tur çevirelim.
- En son haşlanan etleri, et suyunu ve baharatları da tencereye ekleyelim.
- Malzemelerin üstünden az çıkacak kadar normal su ekleyelim ve yemeği pişmeye bırakalım.
- Patatesler yumuşayınca yemeğimiz hazır.
- Eğer şu azalırsa isteğe göre az sıcak su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun…
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı ile çok uygun oluyor. Bulgur pilavı da tercih edilebilir… Yanında turşu ve salata da çok güzel eşlik eder.
