Tavada şipşak yapacağınız bir kahvaltılık tarifle geldim mutlaka deneyin farklı lezzetler tadın. Fırın derdi yok, hamur açma derdi yok şipşak börek tadında kek tarifi. Malzemeleri kendi damak zevkinize göre ekleme yapabilirsiniz yada sevmediğiniz malzemeyi çıkarabilirsiniz. İşte yapım aşamalarını tek tek fotoğraflarla anlattığım tavada tuzlu kek yapımı…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı kadar tam buğday unu (gerekirse ekleme yapabilirsiniz kıvamı çok yoğun olmuyor)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatli kaşığı kekik
- 1 tatli kaşığı çörek otu
- 1 adet sivri biber
- 1 adet kapya biber (küçük )
- 2 yemek kaşığı kadar beyaz peynir
- 1/2 demet dereotu (maydanoz)
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Şefin Püf Noktaları
- Unu fazla kaçırmayın.
- Tava mutlaka yapışmaz tava olmalı.
- Bu malzemelerle orta boyutta bir tava kullanın aksi halde çok kalın olur ve pişmez.
- Pişip pişmediğini kenarlarından bakarak kontrol edin.
Nasıl yapılır
- Uygun bir kaba yumurtaları kırın.
- Süt, sıvıyağ ilave edip karıştırın.
- Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyin.
- İsteğe göre baharatlarını atıp karıştırın.
- Ben biberleri yemeklik doğrayıp az yağda biraz cevirdim.
- Sonra sebzeleri, peyniri zeytini ilave edip karıştırın.
- Macun kıvamında bir karışım elde ediyorsunuz.
- Orta büyüklükte yapışmaz bir tavayı fırça yardımıyla yağlayın.
- Harcı tavaya boşaltın.
- Orta gözde kısık ateşte kapak kapalı şekilde pişirin.
- Arada bir kapağı açıp kontrol edin.
- Üst kısma baktığınızda anlarsınız altının piştiğini kenarlardan da pişip pişmediğini hafif kaldırarak bakabilirsiniz.
- Sonra varsa düz bir kapak yardımıyla ya da servis tabağı yardımıyla çevirin tavayı tekrar yağlayıp kekin pişmeyen tarafını tavaya aktarın ve bu kısmı da kısık ateşte pişirin.
- Kontrol ederek pişip pişmediğine bakın.
- Sonra servis tabağına alıp ilk sıcaklığı gittiğinde dilimleyip yeşillikle süsleyip servis edin. Afiyet Olsun
YANINA NE GİDER
Yanına çayla iyi gider
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 238kcal
