Hafif bir ana yemek için genelde tercih ettiğimiz tavuğun bu seferde kızartmadan ciğer sotesini denedim hem hafif hem de çok lezzetli oldu. Tüm püf noktaları ve yapım aşamaları fotoğraflarıyla nefis ciğer sote tarifim aşağıda…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 500 gram tavuk ciğeri
- 1 adet çarliston biber
- 1 su bardağı domates suyu
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- karabiber
- toz biber
- tuz
Şefin Püf Noktaları
- Yemeğinizin sulu olmasını istiyorsanız domates yerine domates rendesi kullanabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Zeytinyağını ısıtıp ciğeri kavuruyoruz.
- Soğan, sarımsak ve biberi ilave edip 5 dakika kavurun ve salçayı ilave edin.
- Ciğerin rengi değişince soğan, biberi ilave edin 5 dakika kavurun ve salçayı ilave edin.
- Domates rendesini ve baharatları koyduktan sonra ağzını kapatın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
YANINA NE GİDER
Tavuk ciğerinin yanına pirinç pilavı yapabilirsiniz.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 115kcal
