Hem çok lezzetli hem de pişirmesi çok kolay bir tavuk ciğeri tarifi ile sizlerleyim. Malzemesi az ama lezzeti çok olan bu tarifi herkes kolaylıkla ve kısa sürede hazırlayabilir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Ciğerleri iyice temizlemek önemli.
- Yürekleri ise boylamasına ortadan bölerseniz, içinde kan pıhtılarını göreceksiniz. Bu şekilde kolaylıkla temizleyebilirsiniz.
- Haşlama işlemini mutlaka yapmanızı öneririm. Baya köpüklü (ve görüntüsü hoş olmayan) suyu çıkıyor. Böylece o suyu atmış oluyoruz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle ciğerleri ve yürekleri güzelce temizliyor ve kan pıhtılarından, yağlı zarlardan arındırıyoruz.
- Ciğerleri 15-20 dk kadar haşlıyoruz ve süzüyoruz.
- Soğanları söğüşlük(ay şeklinde) doğruyoruz ve kavuruyoruz.
- Doğradığımız ciğerleri ve baharatları da ekleyip güzelce kavuruyoruz.
- Sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Ben pirinç pilavı ve soğan salatası ile servis ettim. Siz dilerseniz şehriye yada bulgur pilavı ile ve dilediğiniz salata çeşitleri ile servis edebilirsiniz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Tavuk Ciğerinin Faydaları Nelerdir? (Kısa Kısa)Karaciğerdeki demir hemoglobin oluşumunu destekler. En az 3 kez ayda tüketilmesi tavsiye edilir. Çok iyi bir demir kaynağıdır. Vücudun demir ihtiyacını karşılar ve yorgunluk hissini sıfırlar. Diş sağlığına iyi gelir.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 100kcal
